Hoy Cocinas Tú, Rollo de atún

Ingredientes:
- Papas
- Huevos
- Leche
- Mayonesa
- Mantequilla
- Cebolla
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Atún
- Pimientos morrones.

Se sancochan las papas, una vez sancochadas se escachan y vertimos la leche y la mantequilla, se hace un puré.

Aparte en un recipiente se pica muy fina la cebolla, el atún, las aceitunas, los pimientos morrones y la mitad de los huevos, se les pone mayonesa y lo mezclamos.

En un papel Albal se extiende el puré de papas dándole forma de cuadrado, encima se extiende la pasta de atún. Se enrolla como un brazo gitano. Se unta de mayonesa y se decora al gusto.

Nota: Para ver las fotos en grande pincha en el siguiente enlace "Rollo de Atún"