Hoy Cocinas Tú, Carajacas

La cocinera del pasado Jueves (24 de noviembre) ha sido Uri Mari y el plato elegido Carajacas.


Ingredientes:

Hígado
Ajo
Orégano
Pimienta roja
Vinagre
Vino
Sal
Aceite
Preparación:
El hígado se corta en tacos, se pelan los ajos. Poner en un mortero los ajos y la sal majar, a continuación añadir el hígado con vinagre, añadir el oregano, remover,macerar unas horas,
luego se fríen en una sartén con un poco de aceite cuando lleve un rato de coción añadir el vino y dejar que se consuma! Y listo.

Nota: Para ver las fotos en grande pincha en el siguiente enlace "Carajacas "