Receta de la Abuela, ¡Hoy cocinas Tú!

Ingredientes:

-          Cebolla
-          Carne de lata
-          Perejil
-          Huevos
-          Leche
-          Pan
-          Aceite de oliva

Preparación:  Picamos la cebolla en trocitos, se sofríe, a continuación se le añade la carne y el perejil picadito, se deja unos minutos al fuego, se retira.

Pasamos el pan por la leche, se le pone el preparado de carne, se tapa con otra loncha de pan y se pasa por el huevo y a continuación se fríe.

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Hoy Cocinas Tú, Espaguetis con gambas

Ingredientes:
- Espaguetis
- Pimiento rojo
- Pimiento Verde
- Cebolla
- Pimienta Blanca
- Orégano

Preparación:
Se corta el pimiento y la cebolla en juliana, luego cocinar los espaguetis, sofreir el pimiento y la cebolla, añadirle algo de sal, cuando esté bobito el sofrito, a continuación añadir las gambas y se le añade la pimienta. Al final le ponemos un poco de orégano.


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Hoy Cocinas Tú, Rollo de atún

Ingredientes:
- Papas
- Huevos
- Leche
- Mayonesa
- Mantequilla
- Cebolla
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Atún
- Pimientos morrones.

Se sancochan las papas, una vez sancochadas se escachan y vertimos la leche y la mantequilla, se hace un puré.

Aparte en un recipiente se pica muy fina la cebolla, el atún, las aceitunas, los pimientos morrones y la mitad de los huevos, se les pone mayonesa y lo mezclamos.

En un papel Albal se extiende el puré de papas dándole forma de cuadrado, encima se extiende la pasta de atún. Se enrolla como un brazo gitano. Se unta de mayonesa y se decora al gusto.

Nota: Para ver las fotos en grande pincha en el siguiente enlace "Rollo de Atún"

Hoy Cocinas Tú, Carajacas

La cocinera del pasado Jueves (24 de noviembre) ha sido Uri Mari y el plato elegido Carajacas.


Ingredientes:

Hígado
Ajo
Orégano
Pimienta roja
Vinagre
Vino
Sal
Aceite
Preparación:
El hígado se corta en tacos, se pelan los ajos. Poner en un mortero los ajos y la sal majar, a continuación añadir el hígado con vinagre, añadir el oregano, remover,macerar unas horas,
luego se fríen en una sartén con un poco de aceite cuando lleve un rato de coción añadir el vino y dejar que se consuma! Y listo.

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