Ingredientes :
-Arroz
-Zanahorias
-Guisantes (la cantidad la que quieran , es opcional)
-1 bolsa de gambas peladas
-Huevos
-1 loncha de jamón
- Piña en almíbar (se reserva el zumo) para la salsa agridulce ,
Preparación:
Se hace el arroz, se deja enfriar, una vez se haya enfriado se le añade la zanahoria cocida y partida en taquitos, los guisantes, el jamon en taquitos, la piña en taquitos. Se saltean las gambas con ajito picaditos y también se le añade. Para la Salsa Agridulce: en una sartén se pone un poco de aceite, se añade tomate, puede ser de bote o casero bien triturado, se le añade vinagre de manzana o normal unas charadas (al gusto), pueden ser tres o cinco según la cantidad que se haga, se le añade el azúcar, se remueve y se deja que se disuelva, se le añade el zumo de piña y se va removiendo hasta se se vea como una almíbar, se retira del fuego y se deja enfriar un poco, se sirve con el arroz.
Receta realizada por Juani Falcón Falcón.
